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復活する「あん玉」

「仕上げで寒天を塗るときにこつがいる」と齊藤工場長。長年の蒲鉾作りの技術を生かして製造している

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「丸高 高橋蒲鉾(かまぼこ)店(=高ははしごだか)」(戸山荒井、TEL 017-742-1744)が11月1日、青森の駄菓子「あん玉」の復刻を行う。

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