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登録者数180万人を超える弘前市出身のラーメンユーチューバーSUSURUさんが主催する同イベント。4回目の開催。「毎日ラーメン健康生活」をテーマに、ラーメンを食べる動画を毎日配信して2025年11月が10周年となることから記念イベントとした。二郎系や家系などラーメン10店が出店する。うち9店は県外からの出店。県内からは「青森中華そば オールウェイズ」(野尻今田)が「Japanese Ramen Noodle Lab Q」(札幌市)とコラボして出店する。このほか、スイーツや唐揚げなどを販売するグルメブース、アルコールやソフトドリンクを販売するドリンクブースを設ける。
SUSURUさんは会期を通して会場にいる。会期中に「みんなで乾杯」と題したトークイベントを毎日行い、10回行う「ふれあい会」では写真撮影やサインに応じる。31日の「みんなで乾杯」には約100人が集まった。1時間前から配布した整理券は、初回はすぐに定員数に達した。賞品を用意してスタンプラリーも開催している。
SUSURUさんは「錦を飾るというわけではないが地元開催ができてうれしい。祖父も来てくれるようで恥ずかしいところもある」と話す。
開催時間は10時~21時。入場無料。ラーメンの価格は1,000円で統一。チケット販売所でラーメン券の購入が必要。優先レーンでラーメンを注文できるファスト券=1,000円を用意する。有料トッピングの決済は現金のみ。11月4日まで。
 ※11月1日は悪天候のため、午前中の開催は中止となりました(10月31日18時発表)