青森市多目的交流広場（パサージュ広場）に9月25日、カフェバー「wanna eat（ワナイート）」（青森市新町1、TEL 090-9838-2794）がオープンした。

魯肉飯（ルーローハン）（880円）

　ナチュラルワインを中心としたアルコールのほか、スパイスやハーブなどを使った料理やスイーツを提供する同店。「カジュアルにワインを楽しんでほしい」とワイン好きの店主・鈴木みゆきさんの思いもあり、昼から営業してワインも提供する。

　鈴木さんは勤めていた飲食店が2021年12月に閉店し、家庭の事情もあり、ある程度自分の裁量で動ける仕事をと考え、自分の店を持つことを検討し始めたという。翌年1月には「AOMORI STARTUP CENTER」（新町）で起業の相談を始め、開店にこぎ着けた。店名は「want to eat＝wanna eat」で「食べたい」を意味する。「覚えやすいものにしたかった」と鈴木さん。

　ドリンクは、赤・白・ロゼなどの「グラスワイン」(880円～)、ボトルは5,500円から。「生ビール」（700円）、「生レモンサワー」（600円）」などのアルコール、「コーヒー」「青森県産リンゴジュース」（以上400円）などのソフトドリンクもそろえる。

　フードは、「キャロットラペ」（330円）、「魯肉飯」（880円）、「エポワスのチーズケーキ」（800円）などの定番メニューのほか、「ポタージュ」（550円～）や「サラダ」（770円～）、「キッシュ」（660円～）、「スコーン」（200円～）など。食材やスパイスは、季節によって組み合わせを変える。ほとんどのメニューがテイクアウト可能。

　鈴木さんは「カフェとして利用したり、昼や飲み会の前に軽く飲んだりして利用していただければ。スイーツも用意しているので、甘いものが好きな人にもぜひ気軽に立ち寄ってほしい」と笑顔を見せる。今後については、「ワインを造る過程で出る残渣（ざんさ）を使ったアップサイクル商品なども構想中。飲むだけでなく、生活の一部にワインを感じられるような商品や企画を考えていきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～16時、17時～22時（金曜・土曜は24時まで）。日曜定休。